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          五谷養生,小米最佳

          中華民族的飲食文化早已被世界各國尊崇和推廣。我國傳統膳食以植物性食物為主,即五谷雜糧與豆類為主食,食物中70%的熱量與67%的蛋白質來自主食谷物。而副食多是新鮮的天然食品,有豐富的蔬菜,同時適當吃一些水果、菌類、藻類,外加少量肉類。國際營養學界認為這是預防“文明病”的最佳膳食營養結構。 中醫認為,同樣是種子,數量越多則……

          常吃小米補血安心神

          小米的營養應該是很多人都比較清楚的,小米是很多女性都很熟悉的一種食物,專家表示,小米中富含豐富的蛋白質、脂肪、胡蘿卜素和維生素等物質,非常適合補氣補血。所以,北方很多產后貧血氣虛的女性都比較喜歡吃小米調養身體。而在中國古代,小米也是一種非常受推崇的食物。那么,小米的營養到底有哪些呢?吃小米的好處又有什么呢? 吃小米……

          小米與不同食物藥材搭配煲粥 防治七種常見病

          口舌生瘡、口腔潰瘍、腹瀉嘔吐、失眠、虛人感冒……小米“出馬”,都能搞定。小米古稱稷或粟,味甘、咸,性涼,具有健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱、解毒之效。中醫指出,將小米與不同食物藥材搭配煲粥熬湯,可防治七種常見病。 1.“麥冬小米粥”治口瘡 做法:小米200克,麥冬15克,大棗5枚。小米淘洗干凈,麥冬、大棗淘洗干凈,共同放……

          嗨!早餐你喝小米粥了嗎

          《黃帝內經》里講:“五谷為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補精益氣”。其中,五谷指我們吃的稻米、小米、小麥、黍、豆類,我們可以把這些食物統稱為五谷雜糧。“五果”是指板栗、桃子、杏子、李子、棗。“五畜”就是我們吃的肉類,包括豬肉、牛肉、羊肉、狗肉、雞肉,這就是五畜,益就是補益的意思。“五菜”是指各……

          山西省谷子深加工技術的探討

          谷子是我國傳統、古老的栽培作物之一,在我國至少有7000多年的栽培歷史。它具有耐旱、抗瘠薄、營養豐富等特點。數千年來它不僅養育了華夏子孫,而且對中華文明的孕育、形成、發展起了重要作用。 山西是我國谷子生產主要省,全省谷子種植面積最大時的1952年、1953年曾達到1348萬畝,當時是僅次于1650萬畝小麥的第二大作物。本世紀初,面積為40……

          小米有五大功效

          小米既是滋補佳品,也是一味良藥,保健功能獨特。《本草綱目》中說:“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃。”現代醫學研究也發現,小米具有五大功效。 小米的功效一:健胃消食 中醫認為,小米具有健脾、和胃功效,能治脾胃不和,并且既能開胃又能養胃。小米粥不但味香、甜糯和營養好,還易于消化吸收,促進食欲,滋養腎氣,補虛清……

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