<noframes id="hbltj">

          <address id="hbltj"></address>
          小米網 五谷養身 小米最佳
          背景色 杏仁黃 秋葉褐 胭脂紅 芥末綠 天藍 雪青 灰 銀河白 當前位置:小米話題 > 正文
          小米網 時間:2011年12月13日 12:42 人氣:11426 www.haotuocn.com 字號:
          摘要:在食品安全問題頻發and人心惶惶之際,標榜“純天然,健康,無污染”的有機食品雖然價格要比常規食品昂貴得多,卻似乎更讓人放心,市場越來越大……假如有機農產品是嚴格按照有機農業的生產方式生產出來的,就一定比常規農產品安全嗎?

          在食品安全問題頻發and人心惶惶之際,標榜“純天然,健康,無污染”的有機食品雖然價格要比常規食品昂貴得多,卻似乎更讓人放心,市場越來越大。

          按照國家標準,有機農產品指的是在整個生產過程中,都必須按照有機農業的生產方式種植,生產過程中完全不使用化學農藥and化肥and生長調節劑等等等化學物質。同時,還必須經過獨立的有機食品認證機構全過程的質量控制and審查。但是媒體已多次曝光過有機農產品存在著亂貼標and賣證書等等等多種欺詐現象。例,近日央視《焦點訪談》播出《以假充真“有機菜”》報道山東濟南一些大超市高價售賣的有機蔬菜并非有機,化學農藥and化肥仍在源頭使用。

          假如有機農產品是嚴格按照有機農業的生產方式生產出來的,就一定比常規農產品安全嗎?

          由于有機農產品不使用化學農藥,化學農藥的殘留要比常規農產品低得多,在這方面可以說較為安全。但是有機農業并非就完全不使用農藥,只不過用的是源于細菌and植物的所謂天然農藥。既然是天然的,消費者就想當然地以為它們就一定是安全的。其實未必。有些天然農藥已被發現具有一定的毒性。例,有機農業使用的天然殺蟲劑魚藤酮具有肝毒性,能誘發帕金森病。另一類天然殺蟲劑除蟲菊酯有的具有神經毒性,它們的毒性有時比人工合成的擬除蟲菊酯要高得多。有機農業通常使用銅鹽作為殺真菌劑,導致有機農產品中銅的含量要比常規農產品高。如果人體攝入過量的銅,對健康有害。所以,天然的農藥同樣不能濫用,也存在農藥殘留的問題。

          植物自身會分泌一些天然毒素,抵御病菌的感染和害蟲and鳥的食用。這些天然植物毒素有的對人體也有毒性。在常規農業中,由于使用化學農藥能有效地消滅害蟲,農作物沒有自己制造毒素的壓力,產生的植物毒素比較少。相反地,有機農業中使用的天然農藥不像化學農藥那么有效,植物就不得不多分泌一些毒素來保護自己。特別是,不使用化學農藥雖然有助于保護生態環境,農田中的昆蟲蜘蛛鳥老鼠等動物的數量增加,但是這些動物在食用農作物時,對農作物造成的傷害會刺激農作物分泌更多的毒素。有機農作物中的天然毒素含量通常要比常規農作物高10-50%。

          害蟲和其他動物對農作物的傷害還會導致另一個更嚴重的后果,在傷口處容易滋生霉菌,而霉菌會分泌毒性更強的毒素。例,一種叫鐮刀霉的霉菌會分泌一種致命的毒素叫伏馬毒素。伏馬毒素是一種致癌物質,而且能夠干擾人體細胞對葉酸的吸收,而孕婦如果體內缺乏葉酸,會顯著地增加胎兒神經管缺陷的發生率。有機農產品由于難以控制病蟲害,其伏馬毒素的含量可能高于常規農產品。2003年9月,英國食品安全局抽查了市場上6種有機玉米粉產品和20種普通玉米粉產品,發現6種有機玉米粉產品的伏馬毒素含量都高得離譜,是允許量的9-40倍!

          有機農業不使用化肥,但使用有機肥。相當一部分的有機肥來自家禽and家畜and人的糞便。如果糞便中含有病菌and寄生蟲蟲卵,它們就會污染農產品,生吃農產品或沒有煮熟的話,就有讓食用者食物中毒或被寄生蟲感染的危險。施用糞便肥料還隱藏著抗生素濫用的問題。飼養場大量地使用抗生素來預防家禽and家畜生病并刺激它們的生長,這些抗生素大部分會隨著糞便排泄出體外,糞便又作為肥料施到有機農田中。糞便中的抗生素就有可能被農作物吸收。2005年美國明尼蘇達大學的研究人員做過實驗,在施加了糞便的土壤中種植玉米and蔥and卷心菜。6周后,在這些作物的葉子中檢測出了金霉素。兩年后,他們做了一個類似的實驗,在用豬糞處理過的土壤中種植玉米and生菜and土豆。這回檢測出的是磺胺甲嘧啶。磺胺甲嘧啶和金霉素都是飼養場常用的抗生素。蔬菜的生長季節可不僅僅是6周。生長的時間越長,進入作物的抗生素的量就可能越多,并擴散到作物的各個部位。尤其是像土豆and蘿卜這類塊莖類蔬菜,它們可食用的部分埋在土壤中生長,更容易吸收土壤中的抗生素,最終被人吃下去。

          可見有機農產品的健康風險未必就比常規農產品低,其中涉及的因素甚至比常規農產品復雜,監控更麻煩,絕非就一定是“純天然,健康,無污染”的食品。有機農業and常規農業只是生產農產品的不同方式,不管用什么方式生產出來的產品,只要達到了安全標準,就可以放心食用。但,如果管理到位,常規農產品能達到安全標準,那又何必花大價錢去購買昂貴的有機農產品呢?如果管理不到位,有機農產品的安全性也存在問題,更沒有購買它的必要。

          標簽:方舟子、有機食品、有機農產品、健康食品
          宣傳地址:http://www.haotuocn.com/topic/article.asp?id=217 復制
          推薦93
          分享到:

          已有4條評論,點擊查看參與評論

          請自覺遵守互聯網相關政策法規,勿發表惡意評論、廣告或違禁詞語。

          熱門文章
          淘寶網快速充值窗口:

          最新文章
          小米網 | 關于小米 | 小米話題 | 小米文化 | 小米品種 | 小米加工 | 谷子種植 | 小米商家 | 小米標簽 | 問答 | 搜索 | 合作 | 小米 | 粟米 | 小米粥 | 網站地圖
          Copyright © 2020 www.haotuocn.com 小米網 版權所有 浙ICP備13031746號-1

          友情鏈接: 杭州活動策劃公司杭州年會策劃公司杭州模特公司
          男女做爰全过程免费的视频