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吃紅薯粥時，不妨放點小米，更有利于健康。小米有抑制胃酸分泌的作用，糾正了紅薯易導致胃酸分泌增多的弊端。
紅薯（又稱甘薯、白薯、地瓜、山芋、紅苕、番薯、甜薯）富含纖維素、粘蛋白及豐富的營養物質，可以說是老少皆宜的保健佳品。它的吃法很多，可以蒸著吃，烤著吃，煮著吃，炸著吃，還可以做菜、做飯、煮粥吃。然而，若在紅薯粥中加點小米，則更有利健康。
紅薯雖然屬于堿性食品，可以中和米、面、肉、蛋的酸性代謝產物，但如食用太多，吃得不得法，也會因含纖維素過多而導致腹脹。而小米營養豐富，有健脾養胃作用，能抑制胃酸分泌，李時珍在《本草綱目》中就記載了小米可以治“反胃熱痢”。因此，秋冬季節，盛行吃紅薯粥時，不妨放點小米，以小米抑制胃酸分泌的作用，糾正紅薯易導致胃酸分泌增多的弊端。
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